Menu Andalan Keluarga Bergizi Lezat, Praktis dan Cepat, Wajib dicoba!

Adakah yang punya impian yang sama denganku? Bisa masak bergizi semudah masak mie instan?wkwk. Kata kakakku, "wes to nek ko ngono tinggal pencet-pencet ae". 

Itulah yang terjadi dengan diriku. Sini pelukan bagi yang sama? Tapi ini menjadi sebuah tantangan bagiku supaya bisa menemukan solusi agar bisa masak sehat secepat kilat,wkwk. Setelah resign, salah satu milestone yang ingin kuraih adalah bisa menyediakan makanan halal dan thoyib bagi keluarga.

Perjalananku belajar tentang milestone ini, terhentak pada Big Why kenapa harus memasak sendiri? Tapi saya tidak akan menceritakannya disini. Semoga next bisa menuliskannya dengan judul 5+ Alasan Bunda Harus Memasak Sendiri.

Disini saya mau cerita tentang pengalaman menemukan menu andalan keluarga bergizi lezat, praktis dan cepat, eaa.. Sesuai impian bisa memasak semudah membuat mie instan. Yang tinggal cemplung-cemplung langsung jadi.

Tips Memasak Cepat

"Memasak bukan suatu bakat alami, tapi keterampilan yang bisa dilatih"

Jadi semua orang bisa memasak dong ya, ini motivasi diri saya sendiri,hehe. Sesuatu yang bisa dilatih berarti ada ilmunya juga. Perjalanan membawaku.... eh kok jadi nyanyi..

Maksudnya perjalananku mengasah keterampilan memasak membawaku menemukan cara memasak bergizi yang praktis dan singkat. Iya, jujurly oprek di dapur itu bukan passionku, tapi lebih kepada kebutuhanku.

Jadi saya tidak mau menghabiskan banyak energi disini. Alhamdulillah Allah ijinkan menemukan cara cepat dan mudah memasak. Mau tahu? Ssssttt, tapi caraku ini belum tentu bisa kalian praktekan kawans? Kenapa? Karena caranya spesial,wkwk

Tips memasak cepat dan enak ala saya : Siapkan semua bahan masakan, lalu Ibu Mertua yang tuntaskan memasak. Atau Ibu Mertua sudah siapkan bumbu masakan, saya tinggal eksekusi memasak, wkwk. jadi kuncinya enak di Ibu Mertua,haha. Becanda ya kawans, tapi itu memang sering berlaku di saya sih.

Kadang sudah siapin semua bahan masakan, eh anak minta ditemenin tidur, akhirnya dituntaskan oleh Ibu Mertua. Atau saat saya punya keinginan memasak suatu resep, terus cerita ke Ibu Mertua. Eh Ibu Mertua malah yang siapin bumbunya, saya tinggal siapin bahan dan memasaknya. Alhamdulillah...

Ee kok jadi curcol, kembali ke tips memasak cepat ya kawans,,

1. Meal plan.

Membuat meal plan tidak harus langsung sebulan. Bisa dibuat 10 hari, seminggu atau per tiga hari. Disesuaikan dengan kenyamanan dan kebutuhan. Meal plan ini juga menjadi panduan agar tidak belanja sembarangan.

2. Food Preparation.

Setelah menyusun meal plan, maka lanjut belanja bahan makanannya. Setelah itu buat food preparation. Banyak cara ya kawans untuk food prep ini. Ada yang per bahan masakan atau ada yang per menu.

Bisa divoba dan dipilih cara mana yang cocok dan memudahkan untuk dipraktekkan.  

3. Siapkan Bumbu Siap Pakai

Setellah eksplor akhirnya saya menemukan cara yang cocok. Caranya dengan menyiapkan bumbu siap pakai hanya untuk masakan yang sering saya masak. Setelah eksplor ragam makan keluarga, saya bisa menentukan masakan apa saja yang disukai keluarga. Jadi saya stok bumbunya, seperti bumbu ungkep ayam / opor, bumbu rendang, dsb.

Karena penyiapan bumbu masakan tsb membutuhkan waktu yang lumayan lama menurutku. Jadi lebih hemat waktu jika membuatnya banyak sekaligus. Lalu saya simpan di cube sesuai kebutuhan per masak.

Oya bumbu untuk emasak tidak harus selalu dihaluskan, bisa juga dengan diiris. Saya lebih cenderung ke tim iris yang lebih mudah.

4. Pilih cara memasak yang mudah disaat waktu hetic

Dan tetap enak kok memasak dengan rasa rebus, kukus, tumis ini. Memasak dengan cara simple itu pun tetap bisa menghasilkan cita rasa yang enak lho.

Resep Menu Andalan Keluarga Bergizi Lezat, praktis dan cepat